Le cerveau, le poulet et les œufs que garder les jeunes

Ceux qui veulent garder la forme de votre cerveau, ne doit pas renoncer à intégrer dans l’alimentation des poulets et des œufs, des aliments précieux que de le protéger contre le vieillissement et le risque de la maladie d’Alzheimer. Pour la soutenir, c’est une recherche de l’Université de Boston, dirigé par le dr. Rhoda Au et publié dans le American Journal of Clinical Nutrition.

L’équipe de chercheurs a examiné plus d’un millier de bénévoles en 2 phases différentes du temps. Entre 1991 et 1995, la puissance des participants a été étudiée grâce à des questionnaires alimentaires, tandis que dans la période entre 1998 et 2001, les volontaires ont été soumis à des tests de mémoire et des capacités cognitives, et l’imagerie par résonance magnétique pour évaluer l’état de santé du cerveau.

À partir des résultats de l’expérience, a émergé comme l’un des sujets qui consommaient habituellement, le poulet et les œufs ont été un état du cerveau mieux que ceux qui l’avaient mis au ban de sa table. Comme l’a expliqué le dr. De l’ua, ces aliments sont un bon allié pour préserver la santé du cerveau en raison de la présence de l’acétylcholine, une substance produite par notre corps n’est pas capable de transférer les impulsions nerveuses dans plusieurs endroits du système nerveux central et périphérique.

Il est, en fait, un lieu de transmission de l’influx nerveux dans les organes d’activité involontaire, la régulation nerveuse d’organes comme le cœur, les vaisseaux sanguins, les viscères et les muscles lisses, qui sont réalisées de façon indépendante de notre volonté tramile le système nerveux autonome ou végétatif. Les nerfs de ce système transmettre les impulsions par des substances chimiques appelées émetteurs neuroumorali, qui agissent comme des médiateurs chimiques de l’influx nerveux.

Cependant, la dose considérée comme bonne n’est pas si simple à définir. Cependant, le dr. Au recommande 550 mg/jour pour les hommes et de 425 mg/jour pour les femmes. L’acétylcholine est abondante, en plus du poulet et des œufs, même dans le sel-de l’eau le poisson, les légumes et les légumineuses.

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